Orangentorte mit Kokosnuss-Sahne

Name: Orangentorte mit Kokosnuss-Sahne
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten:
Ingredients: 150 g Butter; 150 g Zucker; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 1 Prise Salz; abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone; 3 Eier (Größe M); 75 g Mehl; 75 g Speisestärke; 1 gestrichene(r) TL Backpulver; 3-4 Orangen (à ca. 160 g); 1 EL Orangenlikör; 2 EL Orangensaft; 500 g Schlagsahne; 30 g Kokoscreme; 2-3 EL Kokoschips; 3-4 EL Kokosraspel

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Zutaten

150 g Butter
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
3 Eier (Größe M)
75 g Mehl
75 g Speisestärke
1 gestrichene(r) TL Backpulver
3-4 Orangen (à ca. 160 g)
1 EL Orangenlikör
2 EL Orangensaft
500 g Schlagsahne
30 g Kokoscreme
2-3 EL Kokoschips
3-4 EL Kokosraspel

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Butter, Zucker, Vanillin-Zucker, Salz und Zitronenschale mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig rühren. Eier nacheinander unter Rühren zufügen. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und portionsweise unterrühren. Teig in eine gefettete und mit Mehl ausgestreute Springform (26 cm Ø) geben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) 25 Minuten backen. Auskühlen lassen. In der Zwischenzeit Orangen schälen, so dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Filets mit einem scharfen Messer aus den Trennhäuten herauslösen. Likör und Orangensaft verrühren und den Boden damit beträufeln. Sahne steif schlagen, Kokoscreme dabei zufügen. Tortenboden und -rand mit der Sahne einstreichen. Kokoschips und Kokosraspel nacheinander in einer Pfanne anrösten. Orangenfilets auf die Torte geben, mit Kokoschips bestreuen und den Rand der Torte mit Kokosrapel verzieren. Ergibt ca. 12 Stücke
2.: Wartezeit ca. 1 Stunde