Orientexpress mit Hack und Feta

Name: Orientexpress mit Hack und Feta
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Portionen:
Ingredients: Zwiebel: 1; Knoblauchzehe: 1; große rote Paprikaschote: 1; grüne Chilischote: 1; Olivenöl: 2 EL; gemischtes Hackfleisch: 600 g; Salz; Pfeffer; gemahlener Kreuzkümmel: 1–2 TL; Tomatenmark: 2 EL; Kichererbsen: 1 Dose(n) (425 ml); glatte Petersilie: 1⁄2 Bund; Feta: 200 g

Aus Mutti 1/2015

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Zutaten

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 große rote Paprikaschote
1 grüne Chilischote
2 EL Olivenöl
600 g gemischtes Hackfleisch
Salz
Pfeffer
1–2 TL gemahlener Kreuzkümmel
2 EL Tomatenmark
1 Dose(n) (425 ml) Kichererbsen
1⁄2 Bund glatte Petersilie
200 g Feta

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Paprika putzen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Chili putzen, längs halbieren, entkernen, waschen und sehr fein hacken.
2.: Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Chili kurz mitbraten. Tomatenmark zugeben, kurz anschwitzen.
3.: Mit 125 ml Wasser ablöschen, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln.
4.: Kichererbsen in ein Sieb geben, kalt abspülen und abtropfen lassen. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken. Kichererbsen unter das Hack rühren und ca. 5 Minuten erhitzen.
5.: Feta grob zerbröckeln. Hackpfanne nochmals mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken. Mit Feta und Petersilie bestreuen. Richtig lecker dazu: griechischer Sahne-joghurt und aufgebackenes Pitabrot.

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Ernährungsinfo

4 Portionen ca. :

660 kcal

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