Osteressen - die besten Rezepte

Ein leckeres Osteressen im Kreise der Liebsten - darauf freuen wir uns zu Ostern am allermeisten. Mit unseren vielfältigen Rezepten wird das garantiert ein Erfolg und sorgt für glückliche Gesichter bei Gästen und Familie.

Zartes Roastbeef zu Kartoffel-Käse-Kuchen Rezept

Gefüllte Bärlauchlammkeule mit Bandnudeln und Spargel Rezept

Knusper-Lachsnuggets auf Kohlrabirisotto Rezept

Kräuterrouladen mit Parmaschinken-Pecorino-Herz Rezept

Pancetta-Garnelen auf Tagliatelle mit Zitronen-Mascarpone-Soße Rezept

Pink Risotto mit gebratenem Kräuterpaneer Rezept

Geschmorte Lammkeule mit Zitronen-Butter-Kartoffeln Rezept

Feine Bandnudeln mit Spargel und Limettensoße Rezept

Spanferkelrücken mit Röstkartoffeln Rezept

Herzhaftes Baklava mit Fetafüllung und Fenchelsalat Rezept

Asiafilet im Baconmantel mit Pfannenspargel

Rotbarschfilet auf Ofengemüse mit Minzdip Rezept

Putenröllchen in Frischkäsesoße mit Kartoffel-Knoblauch-Stampf Rezept

Schweinefilet im Kräutermantel auf Kartoffelstroh Rezept

Hähnchenfilet mit Parmesankruste zu Bandnudeln Rezept

Krosses Zanderfilet mit Spinatpolenta und Blitzsoße Rezept

Geschmorte Ochsenbäckchen auf Sellerie-Kartoffel-Püree Rezept

Kalbsröllchen mit Pestofüllung, Kräutersoße und Röstkartoffeln Rezept

Pochiertes Rinderfilet auf Gemüsenudeln Rezept

Honiglachs mit Rahmgurken-Kartoffel-Gemüse Rezept

Bandnudeln mit karamellisierten Zitronenscheiben-F8643801

Gefüllter Putenbraten mit Speck umwickelt Rezept

Kartoffel-Nockerl mit Senfsoße und Speck zu Spitzkohlgemüse Rezept

Kalbsrückensteak mit Möhrenkruste zu Spinatspatzen Rezept

Schinkenbraten mit Bärlauchremoulade & Karottenhörnchen Rezept

Linguine mit grünem Spargel und Kirschtomaten Rezept

Feines Schweinefilet, saftiger Lachs oder zartes Geflügel - wer ist der Hauptdarsteller bei deinem Osteressen? In unserer Galerie stellen wir dir unsere schönsten Hauptgerichte vor. Unten gibt's außerdem geniale Vorspeisen, Desserts und vieles mehr. Lass' dich einfach inspirieren.

Osteressen - klassische Hauptgerichte

Gerade an den Feiertagen möchten wir ganz besondere Gerichte auf den Tisch zaubern, die ganz nebenbei einen frühlingshaften Charme mitbringen. Bei vielen Festessen darf ein Lammbraten, zum Beispiel eine sanft geschmorte Lammkeule, nicht fehlen. Am Karfreitag hingegen werden traditionell Fischrezepte aufgetischt. Als Beilage empfehlen wir zu Braten oder Fisch sanft gegartes Gemüse wie Erbsen, Möhren, grüner Spargel, Paprika und knusprige Kartoffeln oder Risotto.

Süßkartoffelstampf mit Nuss-Salbei-Butter

Vegetarische Osteressen für Genießer

Klar, ganz klassische Osteressen kommen nicht ohne Fleisch oder Fisch aus, doch wer sagt, dass das Festessen immer klassisch ausfallen muss? Als Hauptgericht kannst du zu Ostern herrliche vegetarische Pasta, ein raffiniertes Risotto oder eine Frühlingsquiche zum absoluten Star des Menüs machen.

Vorspeisen und Desserts fürs Osteressen

Wenn das Hauptgericht steht, ist es an der Zeit sich Gedanken um die Vorspeise und das Dessert des Osteressens zu machen. Als festlicher Einstieg eignen sich cremige Suppen ebenso gut, wie ein raffinierter Frühlingssalat oder eine herrliche Vorspeise im Glas. Wer das Osterthema aufgreifen möchte, der verwendet Eier in seiner Vorspeise. Gekräuterte Eier im Glas oder ein Eiercocktail sind zwei tolle Beispiele dafür.

Auch beim Dessert wird nicht gekleckert sondern geklotzt. Ideen mit Eierlikör und Rhabarber-Dessserts stehen als krönender Abschluss des Osteressens in den Startlöchern. Fällt Ostern ziemlich spät aus, kannst du die ersten Erdbeeren zum köstlichen Nachtisch verarbeiten.