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Osterhasengesichter
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Zutaten
- 200 g Topfen
- 6 Esslöffel Milch
- 10 Eslöffel Öl
- 80 g Staubzucker
- 1 Prise Salz
- 1 Packung Vanillezucker
- 1 Päckchen Zitronenschale
- 250 g Mehl
- 1 Packung Backpulver
- 12 Stück(e) Rosinen
Zubereitung
45 Minuten
ganz einfach
- 1.
- Backblech mit Backpapier belegen. Backofen auf 150°C (Ober - und Unterhitze) vorheizen. Mehl und Backpulver versieben. Topfen, Milch, Öl, Staubzucker, Salz, Vanillezucker und Zitronenschale verrühren.
- 2.
- Mehlmischung langsam zugeben und Teig glatt kneten.
- 3.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen. In 6 Stücke schneiden und von jedem Stück ein Viertel abschneiden, daraus Ohren formen. Aus den größeren Stücken Köpfe formen und auf das Backblech legen.
- 4.
- Ei trennen. Ohren an einer Ecke mit etwas Eiklar bestreichen. Die Ohren unter den Kopf schieben und andrücken. Rosinen als Augen plazieren. Die Gesichter mit dem Eigelb bestriechen und auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen.
- 5.
- Nach dem auskühlen können sie noch mit Schokolade verziert werden. Teig kann auch als Striezelteig verwendet werden (siehe Foto).
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