Pain d'épices surprise

5
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Zutaten

  •     Pour 6 pers 
  • 2   pains d’épices  
  • 150 g   de foie gras mi-cuit (canard ou oie)  
  • 120 g   de magret fumé en tranches (ou de jambon de pays)  
  • 1   citron  
  • 80 g   de beurre (mou)  
  •     ½ bouquet de persil plat 
  • 2   pincées de piment (Espelette ou Cayenne)  
  •     noisettes concassées 

Zubereitung

0 Minuten
leicht
1.
1 Lavez, séchez et effeuillez le persil, ciselez-le. Lavez et séchez le citron, râpez finement le zeste. Mélangez-les dans un bol avec le beurre et le piment
2.
2 Retirez la croûte des pains d’épices et coupez-les en tranches fines. Tartinez les tranches d’un pain d’épices, de beurre aromatisé. Déposez du magret sur la moitié d’entre-elles et recouvrez-les de pain d’épices beurré
3.
3 Garnissez de foie gras la moitié des tranches du second pain d’épices. Parsemez dessus des noisettes concassées et recouvrez-les de pain d’épices. Reconstitués 2 pains d’épices en alternant les saveurs
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Foto: Wolf, Nadine

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