Pain d'épices surprise
Zutaten
- Pour 6 pers
- 2 pains d’épices
- 150 g de foie gras mi-cuit (canard ou oie)
- 120 g de magret fumé en tranches (ou de jambon de pays)
- 1 citron
- 80 g de beurre (mou)
- ½ bouquet de persil plat
- 2 pincées de piment (Espelette ou Cayenne)
- noisettes concassées
Zubereitung
0 Minuten
leicht
- 1.
- 1 Lavez, séchez et effeuillez le persil, ciselez-le. Lavez et séchez le citron, râpez finement le zeste. Mélangez-les dans un bol avec le beurre et le piment
- 2.
- 2 Retirez la croûte des pains d’épices et coupez-les en tranches fines. Tartinez les tranches d’un pain d’épices, de beurre aromatisé. Déposez du magret sur la moitié d’entre-elles et recouvrez-les de pain d’épices beurré
- 3.
- 3 Garnissez de foie gras la moitié des tranches du second pain d’épices. Parsemez dessus des noisettes concassées et recouvrez-les de pain d’épices. Reconstitués 2 pains d’épices en alternant les saveurs
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Foto: Wolf, Nadine
