Panna cotta au café
Zutaten
- Pour 4 pers
- 75 cl de crème liquide
- 80 g de sucre en poudre
- 4 feuilles de gélatine
- 1 gousse de vanille
- 2 à 3 c. à soupe de café soluble
- ½ c. à café d’extrait liquide de café
- grains de café en chocolat ou copeaux de chocolat (décoration)
Zubereitung
0 Minuten
ganz einfach
- 1.
- 1 Réhydratez les feuilles de gélatine dans un bol d’eau
- 2.
- 2 Versez la crème avec le sucre dans une casserole, fendez et grattez la gousse de vanille dedans, fouettez et portez à ébullition. Stoppez la cuisson aussitôt et incorporez en remuant, le café soluble et l’extrait de café
- 3.
- 3 Incorporez les feuilles de gélatine égouttées, en remuant jusqu’à dissolution complète. Laissez reposer 10mn. Otez la gousse de vanille
- 4.
- 4 Versez la crème dans des verrines, couvrez et laissez prendre au frais au moins 4h. Décorez de grains de café ou de copeaux de chocolat avant de servir
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Foto: Bonanni, Florian
