Papaya-Mango-Kompott mit rosa Pfefferbeeren

Name: Papaya-Mango-Kompott mit rosa Pfefferbeeren
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Mango (ca. 500 g): 1; Papaya: 1 (ca. 500 g); brauner Zucker: 1 EL; Saft von 1/2 Limette; Gelierzucker 2:1: 1 TL; weißer Rum mit Kokos: 2 EL; rosa Pfefferbeeren: 1–2 TL; Kokoschips zum Verzieren

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Papaya-Mango-Kompott mit rosa Pfefferbeeren Rezept

Zutaten

1 Mango (ca. 500 g)
1 (ca. 500 g) Papaya
1 EL brauner Zucker
Saft von 1/2 Limette
1 TL Gelierzucker 2:1
2 EL weißer Rum mit Kokos
1–2 TL rosa Pfefferbeeren
Kokoschips

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Mango vom Stein schneiden. Fruchtfleisch schälen und würfeln. Papaya schälen, halbieren und die Kerne entfernen. Fruchtfleisch würfeln
2.: Zucker, Papaya, Mango und Limettensaft in einen Topf geben und zugedeckt ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen. Gelierzucker und Rum einrühren und ca. 2 Minuten weiter köcheln. Rosa Beeren zugeben, in eine Schüssel füllen und auskühlen lassen. Kompott in Schalen anrichten und mit gerösteten Kokoschips verzieren
3.: Wartezeit 20 Minuten