Papillote de poulet
Zutaten
- Pour 4 pers
- Préparation : 10 mn
- Cuisson : 25 mn
- 4 blancs de poulet
- 4 c. à soupe de moutarde
- 3 c. à soupe de crème épaisse
- 4 brins de thym
- 4 brins de persil plat
- 1 c. à café de baies roses
- huile d’olive
- sel et poivre
Zubereitung
0 Minuten
ganz einfach
- 1.
- 1 Préchauffez le four à 180 °C (th 6). Dans une poêle huilée, faites dorer les blancs de poulet 2 mn sur chaque face. Découpez 4 carrés dans du papier cuisson, déposez 1 blanc de poulet sur chaque. Salez, poivrez
- 2.
- 2 Effeuillez et ciselez le persil. Dans un bol, mélangez la moutarde avec la crème et le persil. Salez, poivrez. Badigeonnez-en les blancs de poulet, déposez sur chaque, un brin de thym et des baies roses. Arrosez d’un filet d’huile
- 3.
- 3 Fermez les papillotes, placez-les dans un plat à four. Enfournez et faites cuire 20 mn environ. Servez aussitôt
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Foto: Keller, Lilli
