Papillote de poulet

Papillote de poulet Rezept

Zutaten

  •     Pour 4 pers 
  •     Préparation : 10 mn 
  •     Cuisson : 25 mn 
  • 4   blancs de poulet 
  •     4 c. à soupe de moutarde 
  •     3 c. à soupe de crème épaisse 
  • 4   brins de thym 
  • 4   brins de persil plat 
  •     1 c. à café de baies roses 
  •     huile d’olive 
  •     sel et poivre 

Zubereitung

0 Minuten
ganz einfach
1.
1 Préchauffez le four à 180 °C (th 6). Dans une poêle huilée, faites dorer les blancs de poulet 2 mn sur chaque face. Découpez 4 carrés dans du papier cuisson, déposez 1 blanc de poulet sur chaque. Salez, poivrez
2.
2 Effeuillez et ciselez le persil. Dans un bol, mélangez la moutarde avec la crème et le persil. Salez, poivrez. Badigeonnez-en les blancs de poulet, déposez sur chaque, un brin de thym et des baies roses. Arrosez d’un filet d’huile
3.
3 Fermez les papillotes, placez-les dans un plat à four. Enfournez et faites cuire 20 mn environ. Servez aussitôt

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Foto: Keller, Lilli

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