Pappardelle mit Möhren-Hacksoße

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Pappardelle mit Möhren-Hacksoße Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 300 Bandnudel 
  •     Salz 
  • 1 Dose(n) (425 ml)  Gemüsemais 
  • 1   Zwiebel 
  • 1   Knoblauchzehe 
  • 200 Möhren 
  • 2 EL  Öl 
  • 250 gemischtes Hackfleisch 
  •     Pfeffer 
  •     getrockneter Salbei und Thymian 
  • 1 Packung (500 g)  stückige Tomaten 
  • 1/4 Gemüsebrühe (Instant) 
  • 1 EL  Crème fraîche 
  •     Salbei und Thymian zun Garnieren 

Zubereitung

20 Minuten
leicht
1.
Nudeln im kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Inzwischen Mais abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Möhren schälen, waschen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Möhren kurz andünsten. Hackfleisch zugeben und anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Salbei und Thymian würzen. Mit Tomaten und Brühe ablöschen. Mais zufügen. Alles aufkochen und 5 Minuten kochen. Mit Crème fraîche verfeinern. Nudeln mit der Soße zusammen servieren. Mit Salbei und Thymian garnieren
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Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 530 kcal
  • 2220 kJ
  • 24g Eiweiß
  • 21g Fett
  • 59g Kohlenhydrate

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Foto: Först, Thomas

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