Paprika-Chili-Kasseler

Name: Paprika-Chili-Kasseler
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: große, bunte Paprikaschoten (600-700 g): 3; Gemüsezwiebel (300-350 g): 1; ausgelöstes Kasselerkotelett: 600 g; Öl: 3-4 EL; klare Brühe (Instant): 150 ml; Hot Chili Sauce (Flasche): 9 EL; Schlagsahne: 200 g; Salz; Cayennepfeffer oder Chilipulver; glatte Petersilie: 3-4 Stiel(e); Baseler Brot oder ein Bauernmischbrot: 8 Scheiben (ca. 200 g)

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Zutaten

3 große, bunte Paprikaschoten (600-700 g)
1 Gemüsezwiebel (300-350 g)
600 g ausgelöstes Kasselerkotelett
3-4 EL Öl
150 ml klare Brühe (Instant)
9 EL Hot Chili Sauce (Flasche)
200 g Schlagsahne
Salz
Cayennepfeffer oder Chilipulver
3-4 Stiel(e) glatte Petersilie
8 Scheiben (ca. 200 g) Baseler Brot oder ein Bauernmischbrot

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Paprikaschoten putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und grob würfeln. Kasseler in 4 dicke Scheiben schneiden. Öl in einer hohen Pfanne erhitzen und die Kasselerscheiben unter Wenden von jeder Seite kurz anbraten. Fleisch herausnehmen und die Zwiebel unter Wenden im heißen Fett goldbraun braten. Paprika zufügen, kurz mitbraten und mit Brühe, Chilisoße und Sahne ablöschen. Etwas Salz und Cayennepfeffer unterrühren, Kasselerscheiben wieder in die Pfanne geben und zugedeckt 8-10 Minuten schmoren. Inzwischen Petersilie waschen, trocken schütteln und, bis auf etwas zum Garnieren, in feine Streifen schneiden. Fertiges Chili-Kasseler mit Petersilie bestreuen und garnieren. Mit Brot servieren