Paprika-Hacksteak mit Kräuter-Dip

Name: Paprika-Hacksteak mit Kräuter-Dip
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 kleine Zucchini; 2 mittelgroße Tomaten; 1/2 rote Paprikaschote; 80 g Beefsteakhack (Tatar); 1 EL + 125 g Magerquark; 1 EL Paniermehl; etwas getrockneter Oregano; Salz; Pfeffer; 1 TL (5 g) Öl; 2 EL Mineralwasser mit Kohlensäure; 1-2 TL TK-Kräuter; 1 (50 g) Ciabatta-Brötchen

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Paprika-Hacksteak mit Kräuter-Dip Rezept

Zutaten

1 Zwiebel
1 kleine Zucchini
2 mittelgroße Tomaten
1/2 rote Paprikaschote
80 g Beefsteakhack (Tatar)
1 EL + 125 g Magerquark
1 EL Paniermehl
getrockneter Oregano
Salz
Pfeffer
1 TL (5 g) Öl
2 EL Mineralwasser mit Kohlensäure
1-2 TL TK-Kräuter
1 (50 g) Ciabatta-Brötchen

Zubereitung

35 Minuten

leicht

1.: Zwiebel schälen und halbieren. Hälfte fein würfeln, Rest in Streifen schneiden. Gemüse putzen und waschen. Zucchini und Tomaten in Scheiben bzw. Spalten schneiden. Paprika sehr fein würfeln
2.: Hack, 1 EL Quark, Paniermehl, Zwiebel- und Paprikawürfel verkneten. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Daraus ein Hacksteak formen
3.: Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Hacksteak darin von jeder Seite 3-4 Minuten braten
4.: 125 g Quark, Mineralwasser und Kräuter glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
5.: Hacksteak herausnehmen und abdecken. Zwiebelstreifen, Zucchini und Tomaten im heißen Bratfett ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles anrichten