Paprika-Joghurt

Name: Paprika-Joghurt
Cook time: 10 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 grüne Paprikaschote; 1 mittelgroße Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 500 g Joghurt (3,5% Fett); 2 EL Olivenöl; Salz; weißer Pfeffer; 8 rote Peperoni (frisch oder aus dem Glas); 8 Scheiben Meterbrot; Edelsüß-Paprika; Petersilie zum; Garnieren

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Zutaten

1 grüne Paprikaschote
1 mittelgroße Zwiebel
1 Knoblauchzehe
500 g Joghurt (3,5% Fett)
2 EL Olivenöl
Salz
weißer Pfeffer
8 rote Peperoni (frisch oder aus dem Glas)
8 Scheiben Meterbrot
Edelsüß-Paprika
Petersilie zum
Garnieren

Zubereitung

10 Minuten

leicht

1.: Paprika putzen, waschen und fein raspeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Joghurt, Zwiebel, Knoblauch und Olivenöl verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Paprika unterrühren.
2.: Paprika-Joghurt mit Peperoni und Brot auf Tellern anrichten. Joghurt mit Parikapulver bestäuben. Mit Petersilie garnieren.