Paprika-Putenschnitzel mit Chips-Panade

Name: Paprika-Putenschnitzel mit Chips-Panade
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 4 Personen.
Ingredients: 125 g Paprika-Chips; 1 Ei; 4 (à 150 g) Putenschnitzel; Salz; weißer Pfeffer; 30 g Mehl; 1 (750 g) Beutel Pommes frites für den Backofen; 1 Zwiebel; 600 g bunte Paprikaschoten; 5 EL Öl; Petersilie zum Garnieren

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Paprika-Putenschnitzel mit Chips-Panade Rezept

Zutaten

125 g Paprika-Chips
1 Ei
4 (à 150 g) Putenschnitzel
Salz
weißer Pfeffer
30 g Mehl
1 (750 g) Beutel Pommes frites für den Backofen
1 Zwiebel
600 g bunte Paprikaschoten
5 EL Öl
Petersilie

Zubereitung

35 Minuten

leicht

1.: Paprika-Chips zermahlen. Ei verschlagen. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, nacheinander in Mehl, Ei und Chips wenden. Pommes frites im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: Stufe 4) ca. 20 Minuten backen. Nach ca. 12 Minuten wenden. Zwiebel schälen, fein würfeln. Paprikaschoten putzen, waschen und in Stücke schneiden. 2 Esslöffel Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Paprika darin andünsten. Etwas Wasser angießen und zugedeckt ca. 8 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Schnitzel darin ca. 10 Minuten braten, ab und zu wenden. Schnitzel mit dem Paprikagemüse auf einer Platte anrichten, mit Petersilie garnieren. Pommes frites dazureichen