Paprika-Quark mit Schnittlauch und Lachsschinken auf Vollkorntalern

Name: Paprika-Quark mit Schnittlauch und Lachsschinken auf Vollkorntalern
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: 1/4 Bund Schnittlauch; 30 g rote Paprikaschote; 150 g Magerquark; Salz; Pfeffer; 1 Scheibe (ca. 25 g, rechteckig) Vollkornbrot; 1 Scheibe (10 g) Lachsschinken; 1 kleiner Apfel

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Paprika-Quark mit Schnittlauch und Lachsschinken auf Vollkorntalern Rezept

Zutaten

1/4 Bund Schnittlauch
30 g rote Paprikaschote
150 g Magerquark
Salz
Pfeffer
1 Scheibe (ca. 25 g, rechteckig) Vollkornbrot
1 Scheibe (10 g) Lachsschinken
1 kleiner Apfel

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Schnittlauch waschen, einige Halme zum Garnieren zur Seite legen, restlichen Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Paprika putzen, waschen und fein würfeln. Quark mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2.: Je ¼ TL Schnittlauch und Paprika zur Seite legen. Restlichen Schnittlauch und Paprika unter den Quark rühren. Aus der Brotscheibe 3 Kreise (à ca. 4,5 cm) ausstechen. Mit einem Eiskugelausstecher 3 Quarkbällchen formen und auf die Brottaler setzen.
3.: Lachsschinkenscheibe halbieren. Auf 2 Taler je 1/2 Scheibe Schinken legen. Mit zur Seite gelegten Schnittlauch und Paprika bestreuen und mit Schnittlauchhalmen garnieren. Dazu schmeckt ein Apfel.