Paprika-Schafskäse-Spieße

Name: Paprika-Schafskäse-Spieße
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 2 Stiel(e) Minze; 250 g Magermilch-Joghurt; Salz; Pfeffer; 1 Paprikaschote; 200 g Schafskäse; 120 g mit Mandeln gefüllte Oliven; 1 Rosmarin; 2 EL Zitronensaft; 2 EL Olivenöl; 1 Beeren; frische Kräuter, und Zitrone zum Garnieren

Aus kochen & genießen 34/2000

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Zutaten

1 Knoblauchzehe
2 Stiel(e) Minze
250 g Magermilch-Joghurt
Salz
Pfeffer
1 Paprikaschote
200 g Schafskäse
120 g mit Mandeln gefüllte Oliven
1 Rosmarin
2 EL Zitronensaft
2 EL Olivenöl
1 Beeren
frische Kräuter, und Zitrone zum Garnieren

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken. Minzblättchen abzupfen, waschen, in feine Streifen schneiden. Vorbereitete Zutaten und Joghurt verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen, ziehen lassen.
2.: Paprika putzen, waschen, in größere Stücke schneiden. Schafskäse in große Würfel schneiden. Paprika, Käse und Oliven abwechselnd auf Spieße stecken. Rosmarin waschen, fein hacken. Zitronensaft, Öl, Kräuter und zerriebene rote Beeren verrühren.
3.: Mit Salz und Pfeffer würzen. Spieße beträufeln, etwas ziehen lassen. Spieße und Dip mit frischen Kräutern und Zitrone garniert servieren. Dazu schmeckt frisches Baguette.