Paprika-Sprossen-Salat
Zutaten
- 2 grüne Paprikaschoten
- 200 g Sojasprossen
- Salz
- 4 EL Sojasoße
- 2 EL Reisessig oder milder Weißwein-Essig
- 1 EL Öl
- 1 EL Sesam- oder Sojaöl
Zubereitung
20 Minuten
leicht
- 1.
- Paprika putzen, waschen, vierteln. In Streifen hobeln. Sprossen waschen, abtropfen lassen. Beides in Salzwasser ca. 1 Minute blanchieren. Soja-Sauce, Essig und beide Ölsorten verrühren. Mit Sojasprossen und Paprikastreifen mischen.
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Ernährungsinfo
1 Person ca. :
- 60 kcal
- 250 kJ
- 3 g Eiweiß
- 4 g Fett
- 4 g Kohlenhydrate
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Foto: Schmolinske, Armin
