Paprikaschnitzel mit Knöpflinudeln

Name: Paprikaschnitzel mit Knöpflinudeln
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 500 g Paprikaschoten; 100 g Schalotten; 8 (à 75 g) Schweineschnitzel; weißer Pfeffer; 2 EL Öl; Salz; 200 ml Fleischbrühe (Instant); 75 ml Rotwein; 2 EL Tomatenmark; Edelsüß - Paprika; 250 g Nudeln (Knöpfli); Majoran zum Garnieren

Gib die erste Bewertung ab!

Paprikaschnitzel mit Knöpflinudeln Rezept

Noch mehr Lieblingsrezepte:

Schnelles Abendessen: Tomaten-Pesto-Crostini

Schnelles Abendessen – Blitz-Rezepte zum Feierabend

Aufläufe - Rezepte für köstliche Ofenhits

Schnelle vegetarische Gerichte – in 30 Minuten fertig!

Zutaten

500 g Paprikaschoten
100 g Schalotten
8 (à 75 g) Schweineschnitzel
Pfeffer
2 EL Öl
Salz
200 ml Fleischbrühe (Instant)
75 ml Rotwein
2 EL Tomatenmark
Paprika
250 g Nudeln (Knöpfli)
Majoran zum Garnieren

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Schalotten schälen und halbieren. Schnitzel waschen, trocken tupfen und mit Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin ca. 3 Minuten von beiden Seiten braten, herausnehmen, salzen und warm stellen.
2.: Schalotten und Paprika im Bratfett anbraten und herausnehmen. Bratensatz mit Brühe, Rotwein und Tomatenmark ablöschen und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen.
3.: Nudeln abgießen und abtropfen lassen. Nudeln, Schnitzel und Papkikagemüse mit der Soße zusammen auf Tellern anrichten. Mit Majoran garniert servieren.