Parmentier de coquillettes

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Parmentier de coquillettes Rezept

Zutaten

  •     Pour 4 pers 
  • 250 de coquillettes 
  • 300 de bœuf haché 
  • 1   c. à soupe de moutarde 
  • 1   oignon 
  • 1   carotte 
  • 2   c. à soupe de crème épaisse 
  • 80 de comté (ou emmental) 
  •     1 œuf 
  •     huile d’olive 
  •     sel et poivre 

Zubereitung

0 Minuten
ganz einfach
1.
1 Faites cuire les coquillettes dans une casserole d’eau bouillante salée, le temps indiqué sur l’emballage. Égouttez-les et arrosez-les de 2 cuillerées d’huile
2.
2 Préchauffez le four à 210 °C (th 7). Pelez et coupez la carotte en mini dés. Pelez et ciselez l’oignon. Faites-les revenir dans une poêle huilée, 5 mn en remuant
3.
3 Dans une jatte, mélangez le bœuf haché avec la moutarde, salez et poivrez. Ajoutez-les dans la poêle, mélangez 3 à 4 mn. Versez dans un plat à four huilé. Répartissez dessus les coquillettes
4.
4 Râpez le comté. Dans un bol, battez l’œuf en omelette. Ajoutez le comté et la crème. Salez, poivrez. Versez cette crème sur les coquillettes et enfournez 10 mn environ, le dessus doit être gratiné
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Foto: Keller, Lilli

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