Pasta Caprese

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Zutaten

Für  Person
  • 200 g   Nudeln (Lieblingssorte)  
  • 3-4   große Tomaten, gewürfelt  
  • 100 g   Mozarella, gewürfelt  
  •     Frischer Basilikum, kleingeschnitten  
  • 3-4 EL   Balsamico bianco  
  • 2 EL   Olivenöl  
  •     Salz, schwarzer Pfeffer  

Zubereitung

20 Minuten
1.
Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.
2.
Währendessen alle anderen Zutaten vermischen.
3.
Nudeln abgießen und Caprese-Mischung direkt unterheben.
4.
Die Hälfte in einen großen Pastateller geben und sofort genießen. Die andere Hälfte im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag mittags als Pastasalat essen.
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