Pasta con acciughe e fagioli

Name: Pasta con acciughe e fagioli
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 2 Personen:
Ingredients: 220 g Prinzessbohnen; 80 g Sardellen; 1 Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 250 g Fusilli; Oregano; Pfeffer; Chiliflocken; Olivenöl

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Zutaten

220 g Prinzessbohnen
80 g Sardellen
1 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
250 g Fusilli
Oregano
Pfeffer
Chiliflocken
Olivenöl

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Das Nudelwasser (ungesalzen) aufsetzen. Die Zwiebel, die Knoblauchzehen und die Sardellen in kleine Würfel schneiden. Das Öl der eingelegten Sardellen jedoch nicht wegschütten ! Sobald das Wasser kocht, die Nudeln in den Topf geben.
2.: In einer großen Pfanne den Knoblauch und die Zwiebel in Ölivenöl andünsten, bis das ganze etwas Farbe hat. Jetzt die Bohnen, dass halbe Sardellenöl sowie die Sardellen dazugeben. Ab und zu rühren und das Ganze auf niedriger Stufe ein paar Minuten ziehen lassen.
3.: Alles mit Oregano, Pfeffer und den Chiliflocken abschmecken. Salzen ist aufgrund der salzigen Sardellen nicht notwendig! Die abgetropften Nudeln direkt in die Pfanne geben und alles ordentlich durchmischen.
4.: Sofort servieren.