Pastete mit Kartoffeln, Fromi- Münsterkäse und Sauerampfersalat

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Pastete mit Kartoffeln, Fromi- Münsterkäse und Sauerampfersalat Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 300 gekochte Kartoffeln 
  • 200 Münster AOC Fromi oder Grès des Vosges 
  • 300 Blätterteig 
  • 20   cl Crème fraîche 
  • 3   Schalotten 
  •     Salz, Pfeffer 
  • 200 Sauerampfer 
  •     Olivenöl 
  •     Weinessig 

Zubereitung

55 Minuten
ganz einfach
1.
Ofen auf 180° vorheizen, Tarteform (Obstkuchenform 30 cm Ø) mit Blätterteig auslegen. Käse und Schalotten in feine Scheiben schneiden.
2.
Nun die geschnittenen Kartoffeln und den Käse auf dem Teigboden verteilen, Schalotten und Crème fraîche darüber geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
3.
Darauf legen Sie eine zweite Scheibe Blätterteig und drücken den äußeren Rand leicht nach innen. 30 Min. im Ofen überbacken und nach dem Herausnehmen sofort mit dem mit Öl und Essig angemachten Salat servieren.
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