Pellkartoffeln und Barbecuemett

Name: Pellkartoffeln und Barbecuemett
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 800 g Kartoffeln; 1 Zwiebel; 500 g Schweinemett; 1 EL Öl; Pfeffer, Salz; 250 ml Barbecuesoße (Flasche); 1⁄2 Bund Schnittlauch; 200 g Sour Cream; 150 g Vollmilchjoghurt

Aus LECKER 12/2013

(2) 5 Sterne von 5

Zutaten

800 g Kartoffeln
1 Zwiebel
500 g Schweinemett
1 EL Öl
Pfeffer, Salz
250 ml Barbecuesoße (Flasche)
1⁄2 Bund Schnittlauch
200 g Sour Cream
150 g Vollmilchjoghurt

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Kartoffeln waschen, zugedeckt ca. 20 Minuten kochen. Zwiebel schälen, würfeln. Mett im heißen Öl grobkrümelig braten. Zwiebel kurz mitbraten. Mit Pfeffer und wenig Salz würzen. Barbecuesoße und 150 ml Wasser zugießen, ca. 5 Minuten köcheln.
2.: Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Mit Sour Cream und Joghurt verrühren, würzen. Kartoffeln abgießen, längs einschneiden, etwas aufdrücken und auf Teller verteilen. Mett und Sour Cream auf die Kartoffeln geben.
3.: Dazu: Krautsalat.