Penne all' Arrabbiata

Name: Penne all' Arrabbiata
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Italien
Ingredients: 500 g Penne Nudeln; Salz; 1 Zwiebel; 1 EL Olivenöl; 500 g stückige Tomaten; Pfeffer; Zucker; 1-2 rote Chilischoten; 2 Stiel(e) Basilikum; 50 g gehobelter Pecorino Käse; Salbei und rote Chilischoten zum Garnieren

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Zutaten

500 g Penne Nudeln
Salz
1 Zwiebel
1 EL Olivenöl
500 g stückige Tomaten
Pfeffer
Zucker
1-2 rote Chilischoten
2 Stiel(e) Basilikum
50 g gehobelter Pecorino Käse
Salbei und rote Chilischoten zum Garnieren

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin anschwitzen. Stückige Tomaten zufügen, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, aufkochen.
2.: Chilischoten waschen und in Ringe schneiden. Basilikum waschen, trocken tupfen, Blättchen von den Stielen zupfen und in Streifen schneiden. Chili und Basilikum zur Soße geben. Nudeln abgießen und unterheben.
3.: Auf Tellern anrichten, mit Salbei, Chilischoten und Pecorino garnieren.