Penne au poulet et pesto
Zutaten
- Pour 4 pers
- 500 g de penne
- 350 g de tomates cerises
- 1 bouquet de basilic
- 3 blancs de poulet
- 40 g de pignons
- 1 gousse d’ail
- 30 g de parmesan
- 1 c. à soupe de jus de citron
- huile d’olive
- sel et poivre
Zubereitung
0 Minuten
ganz einfach
- 1.
- 1 Emincez finement les blancs de poulet et faites-les revenir dans une poêle huilée, en les retournant. Salez et poivrez et laissez refroidir
- 2.
- 2 Versez dans la même poêle, le jus de citron et les tomates cerises, faites revenir jusqu’à ce que la peau éclate. Retirez de la poêle
- 3.
- 3 Pelez l’ail. Lavez, séchez, effeuillez le basilic et mixez-le avec les pignons, l’ail et le parmesan en morceaux. Ajoutez de l’huile, en filet, jusqu’à obtenir une pâte épaisse. Salez
- 4.
- 4 Faites cuire les penne à l’eau bouillante salée, égouttez-les rapidement. Versez-les dans la poêle à feu moyen, en ajoutant le poulet et le pesto. Mélangez et versez les tomates, remuez, servez aussitôt
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Foto: Bonanni, Florian
