Penne mit Gorgonzola-Spinatsoße

Name: Penne mit Gorgonzola-Spinatsoße
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: tiefgefrorener Blattspinat (1 Block): 125 g; Zwiebel: 1; Gorgonzola Käse: 150 g; Penne Nudeln: 400 g; Salz; Öl: 1 EL; Milch: 200 ml; Schlagsahne: 200 g; heller Soßenbinder: 1 TL; rosa Beeren: 3 TL; Pfeffer

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Zutaten

125 g tiefgefrorener Blattspinat (1 Block)
1 Zwiebel
150 g Gorgonzola Käse
400 g Penne Nudeln
Salz
1 EL Öl
200 ml Milch
200 g Schlagsahne
1 TL heller Soßenbinder
3 TL rosa Beeren
Pfeffer

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Spinat bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Gorgonzola klein scheiden. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten und abgießen. Inzwischen aufgetauten Spinat ausdrücken. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebelwürfel darin 1–2 Minuten andünsten. Spinat zugeben und weitere ca. 2 Minuten andünsten. Milch, Sahne und Gorgonzola zugeben und unter gelegentlichem Rühren aufkochen. Soßenbinder einrühren und 4–5 Minuten köcheln lassen. 1 TL rosa Beeren zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Soße und Nudeln vermengen, anrichten und mit übrigen rosa Beeren bestreuen
2.: Wartezeit ca. 1 Stunde