Pfannengerührtes Rindfleisch mit Gemüse

Name: Pfannengerührtes Rindfleisch mit Gemüse
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 2 Personen:
Cuisine: China
Ingredients: 350 g zartes Rindfleisch; 2 Frühlingszwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 70 g Karotten; 100 Zucchini; 3 EL Woköl; 4 EL helle Sojasauce; 1 EL Reiswein; 1 TL Maisstärke; 1 TL Zucker; ½ TL Pfeffer schwarz

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Pfannengerührtes Rindfleisch mit Gemüse Rezept

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Zutaten

350 g zartes Rindfleisch
2 Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
70 g Karotten
100 Zucchini
3 EL Woköl
4 EL helle Sojasauce
1 EL Reiswein
1 TL Maisstärke
1 TL Zucker
½ TL Pfeffer schwarz

Zubereitung

40 Minuten

1.: Das Rindfleisch in 4 cm lange Streifen schneiden, mit 2 EL Sojasauce vermischen und 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
2.: Knoblauch hacken. Karotten schälen und in Längsstreifen schneiden. Zucchini in Längsstreifen schneiden. Frühlingszwiebeln in 4 cm lange Abschnitte teilen.
3.: 2 EL Sojasauce, Reiswein, Maisstärke, Zucker und Pfeffer miteinander vermischen und bereitstellen.
4.: Den Wok stark erhitzen. 2 EL Öl hineingeben und kurz erhitzen. Das Rindfleisch darin kurz anbraten, herausnehmen.
5.: 1 EL Öl in den Wok geben. Darin die Frühlingszwiebel, Knoblauch, Karotten und Zucchini kurz pfannenrühren. Die Gewürzmischung dazugeben und kurz aufkochen. Das Rindfleisch untermischen und sofort servieren.
6.: Dazu passt Reis.