Pfannkuchen mit Calvados

Name: Pfannkuchen mit Calvados
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 150 g Mehl; 1 Päckchen Soßenpulver "Vanille-Geschmack"; 4 Eier (Größe M); 1/4 l Milch; 1 Prise Salz; 3 mittelgroße Äpfel (z. B. Elstar oder Ingrid Marie); 4 EL Öl; 4 EL Calvados; 1 TL Zucker; 75 g Crème fraîche; 2 EL geröstete Mandeln; Puderzucker zum Bestreuen

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Zutaten

150 g Mehl
1 Päckchen Soßenpulver "Vanille-Geschmack"
4 Eier (Größe M)
1/4 l Milch
1 Prise Salz
3 mittelgroße Äpfel (z. B. Elstar oder Ingrid Marie)
4 EL Öl
4 EL Calvados
1 TL Zucker
75 g Crème fraîche
2 EL geröstete Mandeln
Puderzucker

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Mehl, Soßenpulver, Eier, Milch und Salz zu einem glatten Teig verrühren. 30 Minuten quellen lassen. Äpfel schälen und das Kerngehäuse herausstechen. Äpfel in dünne Scheiben schneiden. 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen.
2.: 1/4 der Apfelscheiben in die Pfanne geben, 1/4 des Teiges zufügen. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldgelb backen. Pfannkuchen warm stellen. Restlichen Teig ebenso backen. Calvados erwärmen, Zucker zugeben und über die Pfannkuchen gießen.
3.: Je 1 Klecks Crème fraîche auf die Pfannkuchen geben. Mandeln und Puderzucker darüberstreuen. Mit Minze verziert servieren.