Pfirsich-Biskuittörtchen mit Schokoladensoße

Name: Pfirsich-Biskuittörtchen mit Schokoladensoße
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: heller Wiener Biskuit-Tortenboden (ca. 200 g): 1/2; Pfirsiche: 1 Dose(n) (425 ml; Abtr.gew. 250 g); Magerquark: 1 Packung (250 g); Zucker (à ca. 15 g): 2 EL; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; Pfirsich-Likör: 1 EL; abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone; Schlagsahne: 125 g; Sahnefestiger: 1/2 Päckchen; gehackte Pistazienkerne: 1 Päckchen (25 g); Melisse zum Verzieren

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Pfirsich-Biskuittörtchen mit Schokoladensoße Rezept

Zutaten

1/2 heller Wiener Biskuit-Tortenboden (ca. 200 g)
1 Dose(n) (425 ml; Abtr.gew. 250 g) Pfirsiche
1 Packung (250 g) Magerquark
2 EL Zucker (à ca. 15 g)
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 EL Pfirsich-Likör
abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
125 g Schlagsahne
1/2 Päckchen Sahnefestiger
1 Päckchen (25 g) gehackte Pistazienkerne
Melisse

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Aus dem Tortenboden mit einer runden Ausstechform (ca. 7 cm Ø) 8 Kreise ausstechen. Pfirsiche abtropfen lassen und, bis auf eine Hälfte, in Stücke schneiden. Quark, Zucker, Vanillin-Zucker, Likör und Zitronenschale verrühren.
2.: Sahne steif schlagen. Dabei Sahnefestiger einrieseln lassen. Pfirsichstücke und Sahne zur Quarkmasse geben und unterheben. Quarkcreme auf 4 Biskuitkreise verteilen und mit Pistazien bestreuen. Restliche Biskuitkreise als Deckel daraufsetzen.
3.: Übrigen Pfirsich in Spalten schneiden und die Törtchen damit verzieren. Auf Tellern anrichten und nach Belieben mit Melisse verziert servieren. Dazu schmeckt Schokoladensoße.