Pfirsich-Johannisbeer-Quark

Pfirsich-Johannisbeer-Quark Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 350 Magerquark 
  • 1/2 Packung  125 g Mascarpone (italienischer Frischkäse) 
  • 4 EL  Limettensaft 
  • 200 rote Johannisbeeren 
  • 3-4 EL  Zucker 
  • 3   Pfirsiche 

Zubereitung

30 Minuten
leicht
1.
Quark, Mascarpone und Limettensaft glatt rühren. Johannisbeeren mit einer Gabel von den Rispen streifen, waschen und abtropfen lassen. Mit 3 Esslöffeln Zucker bestreuen und ca. 15 Minuten ziehen lassen.
2.
Inzwischen Pfirsiche waschen und in Spalten vom Kern schneiden. Früchte, bis auf einige Pfirsichspalten zum Verzieren, unter den Quark rühren. Nochmals abschmecken und in Dessertgläsern servieren.

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 310 kcal
  • 1300 kJ
  • 14g Eiweiß
  • 14g Fett
  • 28g Kohlenhydrate

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Foto: Horn

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