Pfirsich-Kaltschale mit saurer Sahne

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Pfirsich-Kaltschale mit saurer Sahne Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 1 Dose(n)  (850 ml; Abtr. Gew.: 550 g) Pfirsiche 
  • 1/4 Pfirsichnektar 
  •     abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone 
  • 150 stichfeste saure Sahne 
  • 1-2 TL  Ahornsirup 
  •     Zitronenmelisse 

Zubereitung

15 Minuten
leicht
1.
Pfirsiche, bis auf 1 Hälfte, im Saft pürieren. Pfirsichnektar unterrühren und in 4 tiefe Teller verteilen. Zitrone gründlich waschen, trocken tupfen und die Schale abreiben. Saure Sahne, Zitronenschale und Ahornsirup verrühren.
2.
Jeweils einen Esslöffel Sahne in die Mitte der Kaltschale geben. Pfirsichhälfte in 4 Fächer schneiden und in die Mitte der sauren Sahne legen. Zitronenmelisse in Streifen schneiden und darüberstreuen.
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Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 230 kcal
  • 960 kJ

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Foto: Sonntag

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