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Pfirsich Melba

Name: Pfirsich Melba
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen.
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 1 Packung Himbeeren; 50 g Zucker; 3 EL Himbeergeist; 1-2 EL Zitronensaft; 4 Vanille-Eis (à ca. 50 ml); 4 Pfirsichhälften (aus der Dose); Zitronenmelisse zum Verzieren

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Zutaten

1 Packung Himbeeren
50 g Zucker
3 EL Himbeergeist
1-2 EL Zitronensaft
4 Vanille-Eis (à ca. 50 ml)
4 Pfirsichhälften (aus der Dose)
Zitronenmelisse zum Verzieren

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Himbeeren auftauen lassen, einige zum Verzieren beiseite legen. Restliche Himbeeren, Zucker, Himbeergeist und Zitronensaft pürieren. Püree durch ein Sieb streichen. Vanille-Eis und Pfirsichhälften auf 4 Dessertgläser verteilen.
2.: Himbeersoße darübergießen. Mit restlichen Himbeeren und Zitronenmelisse verzieren.