Pfirsich-Tartes (Diabetiker)

Name: Pfirsich-Tartes (Diabetiker)
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 4 Stück:
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 100 g Mehl; 50 Butter oder Margarine; 24 g Fruchtzucker; abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Orange; 1 Eigelb (Größe M); 1 Glas (370 ml) Pfirsiche; 25 g Aprikosen-Konfitüre; Fett für die Förmchen; Frischhaltefolie

(1) 5 Sterne von 5

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Zutaten

100 g Mehl
50 Butter oder Margarine
24 g Fruchtzucker
abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Orange
1 Eigelb (Größe M)
1 Glas (370 ml) Pfirsiche
25 g Aprikosen-Konfitüre
Fett für die Förmchen
Frischhaltefolie

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Mehl, Fett, Fruchtzucker, Orangenschale und Eigelb verkneten. Zugedeckt ca. 1 Stunde kalt stellen. Pfirsiche abtropfen lassen, in Spalten schneiden. 4 Torteletts-Förmchen (10 cm Ø) einfetten. Teig in 4 Portionen teilen und in die Förmchen drücken. Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Böden mit den Pfirsichen belegen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 ° C/ Umluft: 175 ° C/ Gas: Stufe 3) 15-18 Minuten backen. Aprikosen-Konfitüre erwärmen. Pfirsichspalten und jeweils die Teigränder damit bestreichen. Bei gleicher Temperatur ca. 5 Minuten weiter-backen. Tartes noch warm servieren. Dazu schmeckt Schlagsahne
2.: 1 BE, davon 7 g Fructose