Pfirsichdessert mit Baiserhaube

Name: Pfirsichdessert mit Baiserhaube
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 6-8 Personen:
Ingredients: (850 ml/ Abtropfg.: 500 g) Pfirsiche: 1 Dose(n); Schlagsahne: 200 g; Mandel-Likör (Amaretto): 4 EL; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; Eiweiß: 3; Zucker: 100 g; Butter-Sandkuchen: 1 Packung (400 g); brauner Zucker: 2 EL; Mandelblättchen: 2 EL

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Zutaten

1 Dose(n) (850 ml/ Abtropfg.: 500 g) Pfirsiche
200 g Schlagsahne
4 EL Mandel-Likör (Amaretto)
1 Päckchen Vanillin-Zucker
3 Eiweiß
100 g Zucker
1 Packung (400 g) Butter-Sandkuchen
2 EL brauner Zucker
2 EL Mandelblättchen

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Pfirsiche abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Sahne, Pfirsichsaft, Likör und Vanillin-Zucker verrühren. Eiweiß sehr steif schlagen, Zucker dabei einrieseln lassen. Kuchen in Scheiben schneiden und schuppenartig in eine große Auflaufform legen.
2.: Pfirsichhälften darauf verteilen. Sahne-Pfirsichsaft-Gemisch angießen. Eischnee auf dem Auflauf verteilen. Mit braunem Zucker und Mandelblättchen bestreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 15 Minuten überbacken.