Pflauem Streusel Kuchen

Name: Pflauem Streusel Kuchen
Cook time: 1 h 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: * 750 g Pflaumen oder Zwetschen; * 200 g + 100 g weiche Butter; * 175 g + 60 g Zucker; * 1 Päckchen Vanillin-Zucker; * 4 Eier (Gr. M); * 375 g + 175 g Mehl; * 1 Päckchen Backpulver; * 5 EL Schlagsahne; * Fett für die Form; * 1/2 TL Zimt, 1 Prise Salz

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Zutaten

* 750 g Pflaumen oder Zwetschen
* 200 g + 100 g weiche Butter
* 175 g + 60 g Zucker
* 1 Päckchen Vanillin-Zucker
* 4 Eier (Gr. M)
* 375 g + 175 g Mehl
* 1 Päckchen Backpulver
* 5 EL Schlagsahne
* Fett für die Form
* 1/2 TL Zimt, 1 Prise Salz

Zubereitung

100 Minuten

ganz einfach

1.: Pflaumen putzen, waschen und entsteinen. Pflaumen je nach Größe vierteln oder in Stücke schneiden.
2.: 200 g Butter, 175 g Zucker und Vanillin-Zucker cremig rühren. Eier nach und nach unterrühren. 375 g Mehl und Backpulver mischen, sieben und mit der Sahne unter die Fettmasse rühren. Eine Springform (ca. 26 cm Ø) ausfetten.
3.: Teig einfüllen und glattstreichen. Pflaumen dicht an dicht darauflegen.
4.: 100 g Butter, 60 g Zucker, 175 g Mehl, Zimt und Salz zu Streuseln verkneten und auf die Pflaumen streuen. Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C) ca. 50-60 Minuten backen.
5.: Auskühlen lassen.
6.: Puderzucker und Zitronensaft verrühren. Als Streifen auf dem Kuchen verteilen und trocknen lassen.