Pflaumen-Kirsch-Konfitüre

Name: Pflaumen-Kirsch-Konfitüre
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Gläser á ca. 200 ml
Ingredients: 1 kg Pflaumen oder Zwetschen; 250 g Fruchtzucker; 100 ml Kirschfruchtsaftgetränk; 1/2 TL gemahlener Ingwer; 3-4 TL Gewürznelken; 1/2 TL gemahlener Zimt; 1/2 Packung Geliermittel "Gelier Leicht" (für kalorienreduzierte Konfitüren (1 Beutel; 25 g); mit Süßstoff; z. B. Natreen)

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Zutaten

1 kg Pflaumen oder Zwetschen
250 g Fruchtzucker
100 ml Kirschfruchtsaftgetränk
1/2 TL gemahlener Ingwer
3-4 TL Gewürznelken
1/2 TL gemahlener Zimt
1/2 Packung Geliermittel "Gelier Leicht" (für kalorienreduzierte Konfitüren (1 Beutel; 25 g)
mit Süßstoff; z. B. Natreen)

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Pflaumen waschen und abtropfen lassen. Früchte halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. 900 g Früchte abwiegen
2.: Fruchtzucker, bis auf 2 EL, Pflaumen, Kirschsaft und Gewürze in einem Topf gut mischen. Zugedeckt ca. 24 Stunden ziehen lassen
3.: Dann Geliermittel und Rest Zucker mischen, unter die Fruchtmasse rühren
4.: Alles bei starker Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Anschließend 2 Minuten (oder siehe Packungsanweisung) sprudelnd kochen lassen
5.: Konfitüre in gut gesäuberte Twist-off-Gläser füllen, fest verschließen. Umgedreht auskühlen lassen. Kühl und dunkel aufbewahren