Pflaumen-Mandel-Konfitüre
Zutaten
- je ca. 600 g gelbe und rote Sommerpflaumen
- 1 Packung (500 g) Gelierzucker
- 100 g ganze Mandeln, ohne Haut
Zubereitung
30 Minuten
leicht
- 1.
- Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. 900 g Fruchtfleisch abwiegen und in grobe Stücke schneiden
- 2.
- Früchte, Gelierzucker und Mandeln in einem großen Topf gut mischen. Alles unter Rühren bei starker Hitze aufkochen. Mind. 3 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen
- 3.
- Konfitüre sofort randvoll in vorbereitete Twist-off-Gläser füllen. Verschließen und umgedreht auskühlen lassen
- 4.
- Haltbarkeit 6-9 Monate
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