Pikante Hack-Fladen
Zutaten
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 400 g Lammhackfleisch (oder gemischtes Hack)
- 3/8 l Tomatensaft
- 80 g paprikagefüllte Oliven
- 4 Stiel(e) Thymian
- Salz
- Sambal Oelek
- Kreuzkümmel
- 2 Tomaten
- 4 dünne Fladenbrote
- 2 Zwiebeln
- 150 g Feta- oder Schafskäse
- Petersilie und eingelegte Peperoni
Zubereitung
30 Minuten
leicht
- 1.
- Knoblauch schälen, hacken und im heißen Öl andünsten, Hack zufügen und anbraten. Mit Tomatensaft ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Thymian waschen, trocken tupfen und Blättchen von den Stielen zupfen.
- 2.
- Oliven abtropfen lassen, in Scheiben schneiden und mit den Thymianblättchen zum Hack geben. Mit Salz, Sambal Oelek und Kreuzkümmel würzen. Tomaten in Scheiben schneiden. Fladen mit Tomaten belegen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 ° C / Gas: Stufe 3) ca. 5 Minuten backen.
- 3.
- Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Käse fein zerbröckeln. Beides mit dem Hack auf den Fladen verteilen. Mit Petersilie und Peperoni garniert servieren.
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Ernährungsinfo
4 Personen ca. :
- 610 kcal
- 2560 kJ
- 28g Eiweiß
- 41g Fett
- 26g Kohlenhydrate
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Foto: Horn
