Pikante Hack-Fladen

Name: Pikante Hack-Fladen
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Türkei
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 400 g Lammhackfleisch (oder gemischtes Hack); 3/8 l Tomatensaft; 80 g paprikagefüllte Oliven; 4 Stiel(e) Thymian; Salz; etwas Sambal Oelek; Kreuzkümmel; 2 Tomaten; 4 dünne Fladenbrote; 2 Zwiebeln; 150 g Feta- oder Schafskäse; Petersilie und eingelegte Peperoni zum Garnieren

(1) 4 Sterne von 5

Zutaten

1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
400 g Lammhackfleisch (oder gemischtes Hack)
3/8 l Tomatensaft
80 g paprikagefüllte Oliven
4 Stiel(e) Thymian
Salz
Sambal Oelek
Kreuzkümmel
2 Tomaten
4 dünne Fladenbrote
2 Zwiebeln
150 g Feta- oder Schafskäse
Petersilie und eingelegte Peperoni zum Garnieren

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Knoblauch schälen, hacken und im heißen Öl andünsten, Hack zufügen und anbraten. Mit Tomatensaft ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Thymian waschen, trocken tupfen und Blättchen von den Stielen zupfen.
2.: Oliven abtropfen lassen, in Scheiben schneiden und mit den Thymianblättchen zum Hack geben. Mit Salz, Sambal Oelek und Kreuzkümmel würzen. Tomaten in Scheiben schneiden. Fladen mit Tomaten belegen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 ° C / Gas: Stufe 3) ca. 5 Minuten backen.
3.: Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Käse fein zerbröckeln. Beides mit dem Hack auf den Fladen verteilen. Mit Petersilie und Peperoni garniert servieren.