Pikante Tomaten-Paprika Suppe

Name: Pikante Tomaten-Paprika Suppe
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 10 g Ingwer; 3 Stängel Frühlingszwiebeln; 50 g Butter; 2 Paprika; 2 Tomaten; 150 ml Rotwein; 600 ml Gemüsebrühe; 2 Prise(n) Zimt; 2 Prise(n) Nelken; 2 Prise(n) Chiliflocken; 1 Schuss Sojasauce; 500 g Weizenkörner

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Zutaten

10 g Ingwer
3 Stängel Frühlingszwiebeln
50 g Butter
2 Paprika
2 Tomaten
150 ml Rotwein
600 ml Gemüsebrühe
2 Prise(n) Zimt
2 Prise(n) Nelken
2 Prise(n) Chiliflocken
1 Schuss Sojasauce
500 g Weizenkörner

Zubereitung

20 Minuten ( + 30 Minuten Wartezeit )

1.: Die Frühlingszwiebeln und den Ingwer fein hacken, Paprika und Tomate würfeln.
2.: Die Frühlingszwiebeln und den Ingwer In der Butter anschwitzen, anschließend Tomaten- und Paprikawürfel hinzugeben und mit Rotwein ablöschen. Für etwa 2 Minuten unter Rühren auf höchster Stufe kochen lassen.
3.: Die Gemüsebrühe hinzugeben, und die Herdplatte auf mittlere Hitze reduzieren. Die Gewürze hinzugeben und 30 Minuten auf kleiner bis mittlerer Flamme köcheln lassen.
4.: Den Weizen nach Packungsvorbage kochen, abgießen und zu der Suppe reichen.