Pikante Tomaten-Paprika Suppe

Name: Pikante Tomaten-Paprika Suppe
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: Ingwer: 10 g; Frühlingszwiebeln: 3 Stängel; Butter: 50 g; Paprika: 2; Tomaten: 2; Rotwein: 150 ml; Gemüsebrühe: 600 ml; Zimt: 2 Prise(n); Nelken: 2 Prise(n); Chiliflocken: 2 Prise(n); Sojasauce: 1 Schuss; Weizenkörner: 500 g

Aus LECKER.de

Zutaten

10 g Ingwer
3 Stängel Frühlingszwiebeln
50 g Butter
2 Paprika
2 Tomaten
150 ml Rotwein
600 ml Gemüsebrühe
2 Prise(n) Zimt
2 Prise(n) Nelken
2 Prise(n) Chiliflocken
1 Schuss Sojasauce
500 g Weizenkörner

Zubereitung

20 Minuten ( + 30 Minuten Wartezeit )

1.: Die Frühlingszwiebeln und den Ingwer fein hacken, Paprika und Tomate würfeln.
2.: Die Frühlingszwiebeln und den Ingwer In der Butter anschwitzen, anschließend Tomaten- und Paprikawürfel hinzugeben und mit Rotwein ablöschen. Für etwa 2 Minuten unter Rühren auf höchster Stufe kochen lassen.
3.: Die Gemüsebrühe hinzugeben, und die Herdplatte auf mittlere Hitze reduzieren. Die Gewürze hinzugeben und 30 Minuten auf kleiner bis mittlerer Flamme köcheln lassen.
4.: Den Weizen nach Packungsvorbage kochen, abgießen und zu der Suppe reichen.