Pikantes Ananas-Chutney

Name: Pikantes Ananas-Chutney
Cook time: 40 min
Yield: Dieses ist ein Rezept aus dem Schlemmer-Fondue. Möchten Sie nur 1 Rezept davon kochen, reicht es für entsprechend weniger Personen:
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 1 Dose(n) (850 ml) Ananas; 1 mittelgroße Zwiebel; 1 EL Öl; Salz, geschroteter Chili; 3 EL Weißwein-Essig; 1 rote Chilischote; zum Garnieren

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Zutaten

1 Dose(n) (850 ml) Ananas
1 mittelgroße Zwiebel
1 EL Öl
Salz, geschroteter Chili
3 EL Weißwein-Essig
evtl. 1 rote Chilischote
zum Garnieren

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Ananas abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Ananas kleinschneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln
2.: 2Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Ananas und -saft zugeben und darin unter Rühren bei schwacher Hitze 25-30 Minuten einkochen lassen. Mit Salz, Chili und Essig abschmecken. Evtl. mit der Chilischote garnieren