Пирожки из заварного дрожжевого теста.

0
(0) 0 Sterne von 5
Пирожки из заварного дрожжевого теста. Rezept

Zutaten

Für Personen
  •     4 стакана с горкой муки 
  •     1 ст. теплой воды (или теплого молока, я всегда с водой делаю) 
  •     50 г свежих дрожжей или 8 грамм быстрорастворимых 
  •     Очень важный момент: если используете сухие дрожжи, то именно безопарные 
  •     1 ст. ложка сахара 
  •     1 ч.ложка соли 
  •     3 ст. ложки подсолнечного или растительного масла 
  •     1 стакан крутого кипятка. 

Zubereitung

50 Minuten
1.
1.В миске разводим дрожжи в 1 стакане теплой воды/молока, добавляем 1чайную ложку соли, 1столовую ложку сахара, 3 столовые ложки подсолнечного масла все перемешиваем.
2.
В глубокую миску просеиваем (или просто насыпаем) 4 стакана с горкой муки.
3.
Выливаем содержимое первой миски в муку, быстро перемешиваем и следом льем 1 стакан крутого кипятка и быстро замешиваем тесто! Вымешиваем тесто до тех пор, пока не станет эластичным (это процесс занимает не более 10 минут) При надобности подсыпаем муки.
4.
Вымешиваем тесто до тех пор, пока не станет эластичным (это процесс занимает не более 10 минут) При надобности подсыпаем муки. Как только вымесили тесто, сразу делаем пирожки и жарим, поэтому начинка должна быть готова заранее!!.
5.
Пирожочки делать маленькими и тонкими, и в процессе жарки они становятся пышненькими! Масла для жарки в сковороде должно быть столько, чтобы когда сковорода заполнена пирожками, масла было где-то 1/3 , т.е.
6.
практически досерединки пирожка, тогда не будет белых полосочек по бокам и пирожки будут особенно пышными! Огонь делаем средний, они пекутся очень быстро! На следующий день они такие же мягкие, как и в первый!.
Rezept bewerten:

Kategorien & Tags

Vielen Dank, dass dir unsere Rezepte und Artikel auf
www.LECKER.de gefallen.
Wir freuen uns auf deinen nächsten Besuch!
Copyright 2015 LECKER.de. All rights reserved