Pistazien-Mille feuille pistache
Zutaten
- Pour 4 pers
- 2 pâtes feuilletées « pur beurre »
- 1 L de crème glacée pistache
- 80 g de sucre en poudre
- 50 g de pralines roses
Zubereitung
0 Minuten
ganz einfach
- 1.
- 1 Préchauffez le four à 240°c (th 8). Etalez les pâtes feuilletées sur la plaque du four humidifiée. Piquez-les avec une fourchette, couvrez de papier cuisson et d’une grille pour empêcher que la pâte lève. Enfournez 10mn, baissez le four à 200°c (th 6/7) et cuisez encore 10mn
- 2.
- 2 Retirez les feuilletées de la plaque de cuisson, saupoudrez-les de sucre et replacez quelques instants au four pour les caraméliser. Laissez complètement refroidir
- 3.
- 3 Sortez la glace quelques minutes du congélateur avant de l’utiliser. Puis, étalez-la au rouleau entre deux feuilles de papier cuisson. Puis, découpez-la en 8 rectangles. Placez au congélateur 30mn
- 4.
- 4 Superposez les 2 feuilletés et découpez-les en 6 parts régulières. Disposez sur des assiettes, un feuilleté, ajoutez un rectangle de glace et recommencez. Concassez les pralines et saupoudrez-les. Servez aussitôt
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Foto: Bonanni, Florian
