Pizza

Name: Pizza
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für 4 Stück:
Cuisine: Italien
Ingredients: Mehl: 250 g; Salz; frische Hefe: 1/2 Würfel (ca. 20 g); Olivenöl: 3 EL; Mozzarella-Käse: 2 Packungen (à 125 g); Artischocken-Herzen: 2 Dose(n) (à 425 ml; Abtr.gew. 240 g); Tomaten: 250 g; Champignons: 250 g; feine Tomatenstückchen mit frischem Knoblauch: 1 Packung (370 g); Pfeffer; getrockneter Basilikum: 1 TL; Mehl für das Blech; Parmaschinken: 75 g; schwarze Oliven: 1 Glas (156 ml; Abtr.gew. 85 g); Basilikumblättchen zum Garnieren

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Zutaten

250 g Mehl
Salz
1/2 Würfel (ca. 20 g) frische Hefe
3 EL Olivenöl
2 Packungen (à 125 g) Mozzarella-Käse
2 Dose(n) (à 425 ml; Abtr.gew. 240 g) Artischocken-Herzen
250 g Tomaten
250 g Champignons
1 Packung (370 g) feine Tomatenstückchen mit frischem Knoblauch
Pfeffer
1 TL getrockneter Basilikum
Mehl
75 g Parmaschinken
1 Glas (156 ml; Abtr.gew. 85 g) schwarze Oliven
Basilikumblättchen

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Mehl und 1/2 Teelöffel Salz in eine Schüssel geben. Hefe in 150 ml lauwarmem Wasser auflösen. Olivenöl und Wasser mit den Knethaken des Handrührgerätes unter das Mehl rühren und mit den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 20 Minuten gehen lassen. Inzwischen für den Belag Käse und Artischocken abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Tomaten und Champignons putzen, waschen, ebenfalls in Scheiben schneiden. Tomatenstücke mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen. Teig vierteln und jeweils rund ausrollen. Auf ein bemehltes Backblech legen und mit stückigen Tomaten bestreichen. Käse, Pilze, Tomaten und Artischockenherzen daraufgeben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 ° C/ Gas: Stufe 4) 25-30 Minuten backen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit Parmaschinken und Oliven daraufgeben. Nach Belieben mit Basilikumblättchen garnieren
2.: Teller: ASA