Pizza Buletten

Pizza Buletten Rezept

Zutaten

Für Stück
  • 1   Brötchen (vom Vortag) 
  • 1   Zwiebel 
  • 100 getrocknete Tomaten in Öl 
  • 1   Ei (Größe M) 
  • 2 TL  Pizza-Gewürz 
  • 750 gemischtes Hackfleisch 
  •     Salz 
  •     Edelsüß-Paprika 
  •     schwarzer Pfeffer 
  • 2 EL  Öl 
  • 250 Mozzarella Käse 
  • 3   Tomaten 
  • 1 EL  Olivenöl 
  • 1-2 TL  getrockneter Thymian 
  •     Römersalatblätter, Basilikum und Thymian 
  •     Backpapier 

Zubereitung

45 Minuten
leicht
1.
Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Getrocknete Tomaten fein würfeln. Brötchen ausdrücken. Brötchen, Ei, Pizza-Gewürz, Tomatenwürfel, Zwiebel und Hack verkneten.
2.
Kräftig mit Salz, Paprika und Pfeffer abschmecken. Aus der Hackmasse 12 flache Frikadellen formen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Frikadellen darin von jeder Seite ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
3.
Inzwischen Mozzarella in 12 Scheiben schneiden. Tomaten waschen und ebenfalls in 12 Scheiben schneiden. Frikadellen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und mit je einer Scheibe Tomate und Mozzarella belegen.
4.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 6-8 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Thymian bestreuen. Auf einer Platte mit Salatblättern, Basilikum und Thymian garniert anrichten.

Ernährungsinfo

12 Stück ca. :
  • 270 kcal
  • 1130 kJ
  • 18g Eiweiß
  • 20g Fett
  • 4g Kohlenhydrate

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Foto: Ahnefeld, Andreas

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