Pizza-Crostini

Name: Pizza-Crostini
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 8 Scheibe/n Sandwich Toastbrot; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 16 Scheibe/n Fenchel-Salami (à ca. 7 g); 6 Tomaten (à ca. 100 g); 100 g cremiger Gorgonzola-Käse; 6-8 Stiel/e Basilikum

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Zutaten

8 Scheibe/n Sandwich Toastbrot
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
16 Scheibe/n Fenchel-Salami (à ca. 7 g)
6 Tomaten (à ca. 100 g)
100 g cremiger Gorgonzola-Käse
6-8 Stiel/e Basilikum
Salz, Pfeffer

Zubereitung

20 Minuten

ganz einfach

1.: Toastscheiben leicht goldbraun toasten und auf ein Backblech legen. Knoblauch schälen und der Länge nach halbieren. Oberseite der Toastscheiben mit Knoblauch einreiben, mit Olivenöl beträufeln und mit jeweils 2 Scheiben Salami belegen. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und auf die Salami legen. Mit Hilfe einer Gabel kleine Stücke vom Käse abziehen und auf den Tomaten verteilen.
2.: Belegte Toastbrote im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 5 Minuten überbacken. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen zupfen. Toastbrote aus dem Backofen nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Basilikum garnieren und sofort servieren.