Pizza-Ecken mit Avocado-Paprika-Salat

Name: Pizza-Ecken mit Avocado-Paprika-Salat
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 20 Stücke:
Ingredients: (400 g) Frischer Blech-Pizzateig (Hefeteig mit Olivenöl; backfertig auf Backpapier rechteckig ausgerollt; 37 x 25 cm; Kühlregal): 1 Packung; rote Paprikaschote: 2; Schalotten: 4; Avocados: 3; Salbei: 1/2 Bund; Saft von 1 Zitrone; Salz; Pfeffer; Olivenöl: 4 EL; Knoblauchzehen: 1–2

(1) 5 Sterne von 5

Pizza-Ecken mit Avocado-Paprika-Salat Rezept

Zutaten

1 Packung (400 g) Frischer Blech-Pizzateig (Hefeteig mit Olivenöl; backfertig auf Backpapier rechteckig ausgerollt; 37 x 25 cm; Kühlregal)
2 rote Paprikaschote
4 Schalotten
3 Avocados
1/2 Bund Salbei
Saft von 1 Zitrone
Salz
Pfeffer
4 EL Olivenöl
1–2 Knoblauchzehen

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Pizzateig ausrollen und in ca. 20 Dreiecke schneiden. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 15–20 Minuten backen
2.: Inzwischen Paprika putzen, waschen und in Würfel schneiden. Schalotten schälen und in Ringe schneiden. Avocados halbieren, Kerne entfernen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Ebenfalls in Würfel schneiden. Salbei waschen und, bis auf ein wenig zum Garnieren, fein hacken. Paprika, Avocados, Schalotten und Salbei vorsichtig vermengen, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und mit Öl beträufeln
3.: Pizza-Ecken mit einer halbierten Knoblauchzehe einstreichen. Salat auf den Pizza-Ecken verteilen, mit Salbei garnieren und servieren