Pizza mit Deckel

Name: Pizza mit Deckel
Cook time: 50 min
Yield: Zutaten für 2 runde Pizzen (à ca. 28 cm ø):
Ingredients: 1 Packung (460 g) Fix-Teig für Pizza und Gemüsekuchen; 4 mittelgroße Tomaten; 8 Kirschtomaten; 250 g Mozzarella-Käse; 1 Packung (370 ml) stückige Tomaten; Salz; weißer Pfeffer; 50 g Parmaschinken in Scheiben; 1 Bund Basilikum

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Zutaten

1 Packung (460 g) Fix-Teig für Pizza und Gemüsekuchen
4 mittelgroße Tomaten
8 Kirschtomaten
250 g Mozzarella-Käse
1 Packung (370 ml) stückige Tomaten
Salz
weißer Pfeffer
50 g Parmaschinken in Scheiben
1 Bund Basilikum

Zubereitung

50 Minuten

leicht

1.: Inhalt der Beutel in eine Schüssel geben. 1/4 Liter lauwarmes Wasser zugießen und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig nochmals schnell mit den Händen durchkneten. Teig vierteln und 4 runde Teigplatten (à ca. 20 cm Ø) ausrollen. 2 Teigplatten auf das Backblech legen und einige ovale Löcher ausschneiden. Pizzen-Deckel im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten backen. Große Tomaten in Scheiben schneiden, Kirschtomaten halbieren. Käse in Scheiben schneiden. Pizzen-Deckel herausnehmen. Restliche Teigplatten mit stückigen Tomaten bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Tomaten, Parmaschinken und Mozzarella belegen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Sufe 3) 20-30 Minuten backen
2.: Pro Pizza ca. 5880 kJ/1400 kcal. E 54 g/F 60 g/KH 160 g