Pizza mit Pilzen und Parmaschinken

Name: Pizza mit Pilzen und Parmaschinken
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten für 4 Stücke:
Cuisine: Italien
Ingredients: 250 g Mehl; 1/2 Würfel (21 g) Hefe; 300 g Mozzarella-Käse; 2 mittelgroße Zwiebeln; 4 mittelgroße Tomaten; 250 g Champignons; 250 g passierte Tomaten; Salz; weißer Pfeffer; 1 TL getrockneter Thymian; 3 EL Öl; 100 g Paramaschinken; eventuell frischer Thymian

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Pizza mit Pilzen und Parmaschinken Rezept

Zutaten

250 g Mehl
1/2 Würfel (21 g) Hefe
300 g Mozzarella-Käse
2 mittelgroße Zwiebeln
4 mittelgroße Tomaten
250 g Champignons
250 g passierte Tomaten
Salz
weißer Pfeffer
1 TL getrockneter Thymian
3 EL Öl
100 g Paramaschinken
eventuell frischer Thymian

Zubereitung

90 Minuten

leicht

1.: Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Vertiefung drücken. Hefe hineinbröckeln. Ca. 5 Esslöffel lauwarmes Wasser zugießen. Mit etwas Mehl zu einem Vorteig verrühren. Zugedeckt ca. 15 Minuten gehen lassen.
2.: Käse abtropfen lassen, in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen, in dünne Ringe schneiden. Tomaten und Champignons putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Passierte Tomaten mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
3.: 150 ml lauwarmes Wasser und Öl zum Vorteig geben. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Weitere 15 Minuten gehen lassen. Teig vierteln, rund ausrollen. Auf ein Backblech legen. Mit passierten Tomaten bestreichen.
4.: Käse, Zwiebeln, Pilze und Tomaten daraufgeben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 ° C/ Gas: Stufe 4) ca. 30 Minuten backen. 5 Minuten vor Ende der Backzeit Parmaschinken daraufgeben. Eventuell mit Thymian garnieren.