Top 5 Plätzchen mit Marmelade
Knusprige Plätzchen und fruchtige Marmelade – eine himmlische Kombination, die auf keinem Plätzchenteller fehlen darf. Unsere Lieblingsrezepte haben wir hier zusammengestellt.
Die Klassiker sind Spitzbuben, Linzer Plätzchen, Engelsaugen und Terrassenplätzchen - wer kennt und liebt sie nicht! Aber auch neue Plätzchen mit Marmelade erobern immer wieder unsere Herzen.
Wie macht man Plätzchen mit Marmelade?
Der typische Grundteig für Marmeladenplätzchen ist ein Mürbeteig aus Mehl, Butter, Zucker und Ei. Dieser wird ausgestochen, gerollt oder zu Kugeln geformt. Die Marmelade ist entweder das süße Topping, oder die fruchtige Füllung zwischen knusprigen Keksschichten. Die Wahl des Fruchtaufstrichs ist ganz dir überlassen. Von Aprikosenmarmelade bis Quittengelee ist alles möglich.
Unsere Top 5 Plätzchen mit Marmelade:
1. Schwarzwälder-Kirsch-Plätzchen
Wer den Tortenklassiker mag, wird diese Plätzchen-Idee lieben: Schwarzwälder-Kirsch-Plätzchen. Dafür die Kirschmarmelade kurz aufkochen, 1 EL Kirschwasser unterrühren und mittig in die fertig gebackenen Kakaokekse auf die weiße Schokofüllung geben. Supereinfach und raffiniert!
2. Krokant-Kugeln
Stopp! Nicht einfach weiterscrollen, denn das hier sind keine gewöhnlichen Engelsaugen! Hier kneten wir nämlich Krokant unter den Teig - simpel, aber oberlecker. Und dann: Erst Daumen drauf, dann Daumen hoch. Denn die Mulde für die Marmeladen-Füllung wird die Fingerspitze in die Teigkugeln gedrückt. Wem das nicht ganz geheuer ist, verwendet den Stiel eines Kochlöffels.
3. Einfache Plätzchenstangen
Plätzchenstangen sind so raffiniert wie einfach! Denn hier kann sich jeder ganz einfach nach Lust und Laune ein Stück vom Plätzchenglück abschneiden. Das knusprige XXL-Plätzchen kommt mit zweierlei fruchtigen Füllungen daher: Johannisbeere und Aprikose. Mmh!
4. Cranberry-Adventskringel
In diese Doppel-Plätzchen mit Marmelade haben wir uns sofort verliebt! Neben ihrem tollen Geschmack setzen getrocknete Cranberrys und Pistazien auf Zuckerguss weihnachtliche Farbakzente. Mit einer Marmelade deiner Wahl kannst du die süßen Hingucker ganz einfach zubereiten.
5. Himbeer-Swirl-Cookies
Diese raffiniert aussehenden Plätzchen mit Marmelade sind gar nicht schwer zu backen: Plätzchenteig rechteckig ausrollen, mit Himbeergelee bestreichen, aufrollen und - besonders wichtig - kalt stellen. Durchgekühlt lässt sich die Teigrolle nämlich einfach in Scheiben schneiden.
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