Pommes surprises
Zutaten
- Pour 4 pers
- 500 g de petites pommes de terre (à chair ferme)
- 250 g de ricotta
- 4 tranches de saumon fumé
- 1 c. à soupe de crème fraîche
- ½ citron
- 1 bouquet de ciboulette
- sel et poivre
Zubereitung
0 Minuten
ganz einfach
- 1.
- 1 Lavez les pommes de terre et faites-les cuire 20 mn à l’eau salée. Égouttez-les, rafraîchissez-les. Puis, coupez-les en deux, dans la longueur et creusez-les légèrement
- 2.
- 2 Lavez et séchez la ciboulette, ciselez-en la moitié. Dans une jatte, fouettez la ricotta avec la crème, le jus du demi citron et la ciboulette ciselée. Salez, poivrez. Répartissez cette préparation dans les demies pommes de terre
- 3.
- 3 Détaillez les tranches de saumon en morceaux, déposez-les sur la crème à la ricotta. Nouez autour un brin de ciboulette et servez à l’apéritif ou en entrée
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Foto: Bonanni, Florian
